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Fuente: Pixabay
Exquisito Choclo con queso
\Choclo con queso\ es un plato típico de la gastronomía de los Andes, especialmente de Perú y Ecuador. Es muy fácil de preparar y es ideal para un aperitivo rápido, un almuerzo ligero o simplemente una deliciosa cena con amigos. El sabor dulce del choclo (maíz) se combina a la perfección con el queso derretido, creando una combinación fantástica que te sorprenderá.
Ingredientes
- 4 mazorcas de choclo (maiz)
- 200 gramos de queso fresco
- sal al gusto
- Mantequilla (opcional)
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Procedimiento
En una olla grande llena de agua, añade una pizca de sal y lleva a ebullición.
Mientras el agua se calienta, limpia las mazorcas de choclo eliminando las hojas y los hilos.
Cuando el agua esté hirviendo, agrega las mazorcas y déjalas cocinar durante 10 a 15 minutos.
Mientras tanto, corta el queso en rebanadas gruesas.
Una vez que las mazorcas de choclo estén cocidas, retíralas del agua caliente y permíteles que se enfríen un poco.
Unta cada mazorca de choclo con un poco de mantequilla (si lo deseas), luego coloca las rebanadas de queso sobre el choclo, de manera que se derrita con el calor del choclo cocido.
Sirve el choclo con queso inmediatamente, mientras todavía está caliente.
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