:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/nCDWT6VsYDWILmZAi5Os/cc249529c3132de69b8a7d1760fb42.png "Fideua de sepia")
Fideua de sepia
La fideuà con sepia es una deliciosa receta de la gastronomía valenciana que se elabora, principalmente, con fideos de pasta y sepia. Es un plato ideal para disfrutar en familia o con amigos, con todo el sabor y aroma del mar.
Ingredientes
- 1 sepia grande.
- 400 gramos fideos
- 1 La cebolla
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 litro caldo de pescado
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva virgen extra
- 1 ramito de perejil
Últimos folletos
Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Limpia la sepia y córtala en trozos pequeños, luego reserva.
En una paella o sartén grande, agrega un chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento verde, todos picados finamente.
Cuando estén dorados, añade la sepia y cocina durante unos 5-10 minutos.
Ralla los tomates y agrégalos al sofrito. Cocina durante unos minutos hasta que el tomate esté hecho.
Una vez listo, añade los fideos y remueve bien para que se mezclen con el sofrito.
Vierte el caldo de pescado en la paella y sube el fuego al máximo. Cocina durante 10 minutos.
Pasado ese tiempo, baja el fuego a medio y cocina durante 10 minutos más o hasta que los fideos estén al dente y el caldo se haya reducido.
Deja reposar durante unos minutos antes de servir, decorando con perejil picado al gusto.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
Categorías principales
CooklikeBourdainFideua de sepia
La fideuà con sepia es una deliciosa receta de la gastronomía valenciana que se elabora, principalmente, con fideos de pasta y sepia. Es un plato ideal para disfrutar en familia o con amigos, con todo el sabor y aroma del mar.
Limpia la sepia y córtala en trozos pequeños, luego reserva.
En una paella o sartén grande, agrega un chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento verde, todos picados finamente.
Cuando estén dorados, añade la sepia y cocina durante unos 5-10 minutos.
Ralla los tomates y agrégalos al sofrito. Cocina durante unos minutos hasta que el tomate esté hecho.
Una vez listo, añade los fideos y remueve bien para que se mezclen con el sofrito.
Vierte el caldo de pescado en la paella y sube el fuego al máximo. Cocina durante 10 minutos.
Pasado ese tiempo, baja el fuego a medio y cocina durante 10 minutos más o hasta que los fideos estén al dente y el caldo se haya reducido.
Deja reposar durante unos minutos antes de servir, decorando con perejil picado al gusto.
¿Cómo has hecho esta receta?