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Galette des rois - la receta francesa
La receta tradicional francesa que en este país todos comen en enero.
Ingredientes
- 2 hoja de hojaldre
- 100 g polvo de almendras
- 3 cucharada azúcar
- 2 cucharada mantequilla
- pellizcar una sal
- 1 huevo
- 1 yema
- extracto de vainilla almendras
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Procedimiento
En un bol combinamos el polvo de almendras, azúcar, mantequilla y huevo. Añadimos el extracto de vainilla y mezclamos.
Fuente: Youtube
Cortamos del hojadre un círculo. Lo ponemos a la bandeja de horno con al papel para hornear y hacemos unos agujeros con el tenedor.
Fuente: Youtube
Echamos la mezcla en el centro del hojaldre. Los bordes untamos con agua.
Fuente: Youtube
Arriba ponemos el otro hojaldre y apretamos los bordes con el tenedor.
Fuente: Youtube
En la superficie hacemos unos cortes como decoración. Con el palillo hacemos unos cuantos agujeros pequeños para que el aire puede evaporarse.
Fuente: Youtube
Mezclamos la yema del huevo con una pequeña cantidad del agua y untamos el pastel.
Fuente: Youtube
Lo horneamos 25-35 minutos a los 210 grados celsius.
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estikaGalette des rois - la receta francesa
La receta tradicional francesa que en este país todos comen en enero.
En un bol combinamos el polvo de almendras, azúcar, mantequilla y huevo. Añadimos el extracto de vainilla y mezclamos.
Cortamos del hojadre un círculo. Lo ponemos a la bandeja de horno con al papel para hornear y hacemos unos agujeros con el tenedor.
Echamos la mezcla en el centro del hojaldre. Los bordes untamos con agua.
Arriba ponemos el otro hojaldre y apretamos los bordes con el tenedor.
En la superficie hacemos unos cortes como decoración. Con el palillo hacemos unos cuantos agujeros pequeños para que el aire puede evaporarse.
Mezclamos la yema del huevo con una pequeña cantidad del agua y untamos el pastel.
Lo horneamos 25-35 minutos a los 210 grados celsius.
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