:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4E4tis4XKsisiCoKMFE5/9368b53a18f031d55156b000e7177c.png "Galletas crujientes de frutos secos para Navidad")
Fuente: Heike Rau for Adobe Stock
Galletas crujientes de frutos secos para Navidad
Me encanta hornear estas galletas de frutos secos en Navidad. Me recuerdan a mi infancia y a las acogedoras horas que pasaba en la cocina de mi abuela. El picante de los frutos secos, la masa tierna y mantecosa de las galletas y el ligero toque de azúcar avainillado las hacen irresistibles. Siempre tengo ganas de hornearlas y aún más de regalarlas y disfrutarlas.
Ingredientes
- 200 Gram Mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150 Gram azúcar
- 1 cdta azúcar de vainilla
- 1 Pellizcar sal
- 2 Yema de huevo
- 400 Gram harina
- 100 Gram Mezcla de frutos secos (avellanas, nueces, almendras) picados gruesos
- Azúcar glas para espolvorear
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Procedimiento
Para hacer las galletas de nueces, bata la mantequilla, el azúcar, el azúcar avainillado y la sal en un bol grande hasta obtener una masa cremosa. La mantequilla debe estar blanda, no derretida, para conseguir una buena consistencia.
Añadir las yemas de huevo y seguir removiendo hasta que todo esté bien mezclado.
Añadir poco a poco la harina y amasar la masa hasta que quede suave. Puede hacerlo con las manos o con una amasadora.
A continuación, se añaden las nueces picadas y se sigue amasando la masa hasta que las nueces estén bien repartidas. El uso de distintos tipos de frutos secos da a las galletas un sabor variado y una textura interesante.
Forme una bola con la masa, tápela y déjela reposar en el frigorífico unos 30 minutos. Este paso ayuda a que las galletas mantengan su forma al hornearlas.
Precalienta el horno a 180 grados y coloca papel de horno en las bandejas.
Forme bolitas con la masa o, si lo desea, pequeñas "medias lunas" o croissants y colóquelos en las bandejas de horno. Si lo desea, decore con una nuez por encima.
Hornear las galletas de nueces durante 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por los bordes.
Deja enfriar las galletas en la bandeja y espolvoréalas con un poco de azúcar glas. Espero que disfrutes de estas deliciosas galletas de frutos secos tanto como yo.
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GretarezepteGalletas crujientes de frutos secos para Navidad
Me encanta hornear estas galletas de frutos secos en Navidad. Me recuerdan a mi infancia y a las acogedoras horas que pasaba en la cocina de mi abuela. El picante de los frutos secos, la masa tierna y mantecosa de las galletas y el ligero toque de azúcar avainillado las hacen irresistibles. Siempre tengo ganas de hornearlas y aún más de regalarlas y disfrutarlas.
Para hacer las galletas de nueces, bata la mantequilla, el azúcar, el azúcar avainillado y la sal en un bol grande hasta obtener una masa cremosa. La mantequilla debe estar blanda, no derretida, para conseguir una buena consistencia.
Añadir las yemas de huevo y seguir removiendo hasta que todo esté bien mezclado.
Añadir poco a poco la harina y amasar la masa hasta que quede suave. Puede hacerlo con las manos o con una amasadora.
A continuación, se añaden las nueces picadas y se sigue amasando la masa hasta que las nueces estén bien repartidas. El uso de distintos tipos de frutos secos da a las galletas un sabor variado y una textura interesante.
Forme una bola con la masa, tápela y déjela reposar en el frigorífico unos 30 minutos. Este paso ayuda a que las galletas mantengan su forma al hornearlas.
Precalienta el horno a 180 grados y coloca papel de horno en las bandejas.
Forme bolitas con la masa o, si lo desea, pequeñas "medias lunas" o croissants y colóquelos en las bandejas de horno. Si lo desea, decore con una nuez por encima.
Hornear las galletas de nueces durante 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por los bordes.
Deja enfriar las galletas en la bandeja y espolvoréalas con un poco de azúcar glas. Espero que disfrutes de estas deliciosas galletas de frutos secos tanto como yo.
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