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Fuente: Pixabay
Galletas de arroz
¿Buscas una opción saludable para un refrigerio o un desayuno rápido? Prueba estas deliciosas galletas de arroz. Son fáciles de hacer y contienen menos azúcar y grasa que las galletas tradicionales. Combinan una base de arroz integral con avena y tu elección de nueces o semillas para un impulso nutricional y una textura deliciosamente crujiente.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz cocido (preferentemente integral)
- 1 taza de avena en copos
- 1⁄2 taza azúcar moreno
- 1 huevo
- 1⁄2 cdta extracto de vainilla
- 1⁄2 cdta Canela en polvo
- 1 pellizcar de sal
- 1⁄2 taza nueces picadas o chia (opcional)
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Procedimiento
Precalentar el horno a 180 grados Celsius y alinea una bandeja de horno con papel de hornear.
En un tazón grande, combina el arroz cocido, la avena y el azúcar moreno.
Añade el huevo, la vainilla, la canela y la sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Agrega las nueces o semillas si las estás utilizando.
Con las manos húmedas, forma bolitas de la masa y colócalas en la bandeja de horno. Aplasta cada bolita con un tenedor para formar una galleta.
Hornea durante 20 a 25 minutos, hasta que las galletas estén doradas.
Deja enfriar completamente antes de servir.
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