Gustosos crepes salados rellenos para navidad

Name: Gustosos crepes salados rellenos para navidad
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 taza de harina; 2 huevos; 0.5 taza de leche; 0.5 taza de agua; 0.25 cdta de sal; 2 cdas de mantequilla derretida; 2 pechugas de pollo; 2 dientes de ajo picados; 1 cebolla picada; 1 pimiento rojo picado; 2 cdas de aceite de oliva; sal y pimienta al gusto; 1 taza de salsa bechamel; 0.5 taza de queso gratinado

CooklikeBourdain

¡Este es uno de mis platos favoritos! Los crepes salados rellenos son una opción genial para cualquier comida de Navidad. Son ligeros, deliciosos y muy versátiles. Puedes variar el relleno a tu gusto, pero la receta que presento a continuación es una de mis combinaciones favoritas y la que utilizo en la mayoría de mis celebraciones de navidad.

Ingredientes

número de porciones

Para los crepes:

1 taza de harina Añadido a
2 huevos Añadido a
¹⁄₂ taza de leche Añadido a
¹⁄₂ taza de agua Añadido a
¹⁄₄ cdta de sal Añadido a
2 cdas de mantequilla derretida Añadido a

Para el relleno:

2 pechugas de pollo Añadido a
2 dientes de ajo picados Añadido a
1 cebolla picada Añadido a
1 pimiento rojo picado Añadido a
2 cdas de aceite de oliva Añadido a
sal y pimienta al gusto Añadido a
1 taza de salsa bechamel Añadido a
¹⁄₂ taza de queso gratinado Añadido a

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Valores nutricionales y precio

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Procedimiento

45 min.

1. Paso

En un bol, combina la harina y los huevos. Luego, agrega gradualmente la leche y el agua, mezclando constantemente para evitar grumos. Añade la sal y la mantequilla, y bate hasta que la mezcla esté suave.

2. Paso

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala con un poco de mantequilla. Para cada crepe, vierte 1/4 de taza de la masa en la sartén, inclinándola para cubrir completamente la base. Cocina unos 2 minutos, hasta que se dore ligeramente, luego dale la vuelta y cocina unos 2 minutos más. Recuerda, no deben quedar muy tostados ya que podrían romperse al enrollarlos.

3. Paso

Para el relleno, comienza calentando el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el ajo, la cebolla y el pimiento, y cocina hasta que estén blandos. Luego, agrega el pollo, la sal y la pimienta, y cocina hasta que el pollo esté bien cocido.

4. Paso

En cada crepe, coloca una porción generosa del relleno de pollo y cubre con un poco de salsa bechamel. Luego, enrolla el crepe y colócalo en una fuente de horno. Cuando hayas enrollado todos los crepes, cúbrelos con el queso gratinado y hornea a 180°C durante unos 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

5. Paso

Sirve caliente y disfruta de estos deliciosos crepes salados rellenos en tu cena de Navidad.

12 de diciembre de 2023