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Fuente: Youtube
Hamburguesas veganas de lentejas
Jugosas hamburguesas veganas hechas con lentejas y especias, perfectas para una opción saludable y sabrosa.
Ingredientes
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria pequeña
- 1⁄2 taza de pan rallado
- 2 cdas de salsa de soja
- 1 cdta de comino en polvo
- 1 cdta de paprika ahumada
- sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para cocinar
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Procedimiento
En un bol, aplasta las lentejas cocidas con un tenedor hasta obtener una consistencia ligeramente gruesa.
En una sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más.
Agrega la mezcla de cebolla y zanahoria a las lentejas. Luego, añade el pan rallado, la salsa de soja, el comino, la paprika ahumada, sal y pimienta. Mezcla todo bien.
Forma hamburguesas con la mezcla de lentejas y colócalas en una bandeja. Refrigera durante 30 minutos para que se endurezcan.
Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas de lentejas durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve las hamburguesas en panecillos veganos con tus aderezos favoritos, como lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, salsa vegana, etc
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