:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/yToJT0pjVapJcROq_5Um/9ab62649e4587c7eac475839415ba8.jpeg "Hígado de ganso en vino tinto con manzana")
Ingredientes
- 500 g Hígado de oca
- 750 ml Vino tinto
- 2 una pieza manzana
- 1 una pieza La cebolla
- 3 Cucharas mantequilla
- 2 Cuchara Solamyl
- sal
- Pimienta
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Procedimiento
En una sartén, derrita la mantequilla y asa los hígados de ganso por ambos lados a fuego medio. Luego retira los hígados y póngalos a un lado.
Baje el fuego, agregue la cebolla cortada en rodajas a la sartén y tueste hasta que esté dorada.
Añadir las manzanas cortadas a la sartén y freírlas por ambos lados.
Agrega el vino tinto y cocina hasta que la cantidad de vino se reduzca a la mitad.
Devuelve el hígado de ganso a la sartén y cocina todo junto durante 10 minutos.
Mezcla la fécula de patata en agua e incorporarla a la sartén. Revuelva todo y cocine por otros 5 minutos hasta que la salsa se espese.
Antes de servir, sazone todo con sal y pimienta.
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IwaHígado de ganso en vino tinto con manzana
En una sartén, derrita la mantequilla y asa los hígados de ganso por ambos lados a fuego medio. Luego retira los hígados y póngalos a un lado.
Baje el fuego, agregue la cebolla cortada en rodajas a la sartén y tueste hasta que esté dorada.
Añadir las manzanas cortadas a la sartén y freírlas por ambos lados.
Agrega el vino tinto y cocina hasta que la cantidad de vino se reduzca a la mitad.
Devuelve el hígado de ganso a la sartén y cocina todo junto durante 10 minutos.
Mezcla la fécula de patata en agua e incorporarla a la sartén. Revuelva todo y cocine por otros 5 minutos hasta que la salsa se espese.
Antes de servir, sazone todo con sal y pimienta.
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