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Fuente: Youtube
Hotcakes para arrancar el día
Los hotcakes son una opción clásica y deliciosa para el desayuno o brunch. Estos esponjosos panqueques se sirven calientes con sirope de maple, frutas frescas y mantequilla.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 cdas de azucar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1⁄2 cdta de sal
- 2 huevos
- 13⁄4 tazas de leche
- 2 cdas de mantequilla derretida
- Para servir Sirope de maple frutas frescas y mantequilla
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Procedimiento
En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.
En otro tazón, bate los huevos. Agrega la leche y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que estén bien incorporados.
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta obtener una masa homogénea. No mezcles en exceso, ya que podría hacer que los hotcakes queden menos esponjosos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Si es necesario, puedes engrasar ligeramente la sartén con un poco de mantequilla o aceite.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para formar cada hotcake. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes comiencen a dorarse. Luego, dale la vuelta al hotcake y cocina por el otro lado hasta que esté dorado.
Repite el proceso con el resto de la masa, agregando más mantequilla o aceite a la sartén según sea necesario.
Sirve los hotcakes calientes con sirope de maple, frutas frescas y mantequilla al gusto.
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