:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/FptzIKlbGIgaEnCrFiRL/8fd00bd0b3cdfbfe1774d75e978b20.png "Hummus de Berenjena")
Hummus de Berenjena
El hummus de berenjena es una deliciosa variante del clásico hummus de garbanzos. La berenjena le aporta un sabor ahumado y una textura cremosa, perfecto para disfrutar como dip o untado en pan tostado. Esta receta fácil de hacer y es para compartir en reuniones o como snack saludable.
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 400 gramos garbanzos
- 1 Jugo limón
- 2 cdas tahini (pasta de sésamo)
- 2 cdas aceite de oliva extra virgen
- sal y pimienta al gusto
- comino en polvo
- Perejil fresco (para decorar)
Últimos folletos
Procedimiento
Precalienta el horno a 200°C.
Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y hazles varios cortes diagonales en la pulpa. Colócalas en una bande para horno y rocí con poco de aceite de oliva. Luego, sazónalas con sal y pimienta al gusto.
Hornea las berenjenas durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén tiernas y la piel esté arrugada.
Mientras las berenjenas se hornean, enjuaga y escurre los garbanzos.
Coloca los garbanzos, los dientes de ajo, el jugo de limón, el tahini, el aceite de oliva, sal, pimienta y una pizca de en el procesador de alimentos.
Cuando las berenjenas estén listas, retíralas del horno y deja que se enfríen un poco. Luego, pela la piel y agrega la pulpa de las berenjenas al procesador de alimentos.
Procesa todo hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si es necesario, agrega agua o más aceite de oliva para obtener la consistencia deseada.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
Transfiere el hummus de berenjena a recipiente y decora con perejil fresco
Sirve con zanahorias baby o cualquier otro acompañamiento que prefieras.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/O9Itle92WQaDqQ5_yncX/aefa0a9f84c0071346519ccc3ff8af.jpeg "Previsualización de la receta La mejor receta de hallacas venezolanas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/AlVNI-dW7EzTFY_Ym61V/928991e4770d76b45bde54290f6077.jpeg "Previsualización de la receta Gofres sin leche")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MztEQ4IFvbNq-AC9EW8V/9f425ce96095a371440e3939a5306e.jpg "Previsualización de la receta Receta de ensalada tennessee vips de los típicos ingredientes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/shiorll5mKQBnmmJCMxv/192a2ca8e39ba169a219bfa0090fdc.jpeg "Previsualización de la receta Sabrosos Fideos a la cazuela con costilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/6a_5EC8PD2DZCCUU-Agm/1d73bf3fe754c595aec6dd8cc9fc88.png "Previsualización de la receta Receta de milanesa de pollo a la plancha fácil y rápida")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/jhDneGtVetyThffoaU90/f1d7d9b7afa874c771a8286dfdaf1b.jpeg "Previsualización de la receta Pastel casero de bacalao portugués de Lisboa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/j57Irk7cy4fGgEbep3Z_/de77b003474238a16764192fe61c40.png "Previsualización de la receta Berenjenas rellenas de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/8EfsxVLSWHJtDTFS6Y_r/284b6f3dfe8b7c06df360d316036b2.jpeg "Previsualización de la receta Guacamole en licuadora: receta fácil")
