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Hummus de remolacha con garbanzos fácil casero
Una colorida y nutritiva versión del tradicional hummus. El hummus de remolacha es una sabrosa y saludable opción para aperitivo o entrante, su vibrante color rosa hará que tus invitados se sientan atraídos a probarlo. La combinación de sabores y nutrientes lo hacen perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 3 remolachas medianas
- 1 taza garbanzos cocidos
- 2 limones exprimidos
- 3 cdas de tahini
- sal al gusto
- 2 cdas de aceite de oliva
- semillas de sésamo
- perejil fresco para adornar (opcional)
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Procedimiento
Cocine las remolachas en agua hervido hasta que estén tiernas, alrededor de 20 minutos. Una vez cocidas, permita que se enfríen y luego los pele y corte en cubos.
En un procesador de alimentos, agregue las remolachas, los garbanzos, los dientes de ajo, el jugo de limón, el tahini, la sal y el aceite de oliva.
Procese todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave y uniforme. Si es necesario, puedes agregar un poco de agua para ayudar a mezclar los ingredientes.
Sirva el hummus en un recipiente, decorado con semillas de sésamo y un chorrito de aceite de oliva por encima. Para un toque extra, puede agregar un poco de perejil fresco picado encima.
Disfruta de tu Hummus de Remolacha con verduras crudas, pan pita, tostadas o como complemento en tus ensaladas.
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