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Fuente: ratmaner from Getty Images

Ketchup de calabaza

Ketchup casero de calabaza, con un toque de especias. Ideal como complemento para carnes y sándwiches.

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Ingredientes

número de porciones
10

Ingredientes principales

  • 1 pieza Gran calabaza Añadido a
  • 500 g azúcar Añadido a
  • 100 mililitros vinagre de vino Añadido a

Especias

  • 1 cucharadita canela Añadido a
  • 1 cucharadita Clavo Añadido a
  • sal y pimienta Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Pelar la calabaza, cortarla en cubos, quitar las semillas. Coloca la calabaza cortada en una olla grande.

2. Paso

Agrega azúcar, vinagre y todas las especias a la olla. Revuelve.

3. Paso

Cocine a fuego medio durante aproximadamente una hora, hasta que la calabaza se ablande y la salsa se espese.

4. Paso

Vierte la salsa de tomate caliente en frascos limpios, cierra inmediatamente. Deja enfriar.

5. Paso

Guardar en un lugar fresco. ¡Buen provecho!

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