:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/JMiRNNeGVgDtkTh1cRAF/90d6c4b6ca20e52cc2f390433cda72.jpeg "Los spaetzle alemanes como de la abuela")
Los spaetzle alemanes como de la abuela
Una receta clásica alemana que puede tener millones de variaciones según vuestro propio gusto, Vamos a ver cómo prepararla.
Ingredientes
- 2 taza harina versátil
- 1 cucharada perejil fresco picado
- 1⁄2 cdta nuez moscada
- 6 huevo
- 1⁄2 taza leche
- 1⁄4 taza manteca de cerdo
Últimos folletos
Procedimiento
En un bol grande mezclamos justos la harina, el perejil y la nuez moscada.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/JMiRNNeGVgDtkTh1cRAF/10486550f8027c8a78cc15588e0363.jpeg "Los spaetzle alemanes como de la abuela - Paso 1")
Fuente: Youtube
En un bol separado batimos los huevos un poquito.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/JMiRNNeGVgDtkTh1cRAF/ea091b1b364d515ce6c9c11b210ad4.jpeg "Los spaetzle alemanes como de la abuela - Paso 1")
Fuente: Youtube
Lentamente ponemos los huevos y la leche a la mezcla con harina y no paramos de mezclar hasta que no obtenemos una masa suave. Dejamos reposar la masa durante 30 minutos en la temperatura ambiental.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/JMiRNNeGVgDtkTh1cRAF/4d4a11e2896de1fb0afc12bfa4c64b.jpeg "Los spaetzle alemanes como de la abuela - Paso 1")
Fuente: Youtube
Mientras tanto dejamor hervir una olla con la agua salada.
Pasamos la masa por el productor de spaetzle a la olla. Serán unas gotas pequeñas y prolongadas.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/JMiRNNeGVgDtkTh1cRAF/4b8f14eb6b507c2642f07c5d7a6a8b.jpeg "Los spaetzle alemanes como de la abuela - Paso 1")
Fuente: Youtube
Los cocinamos hasta que no aparezcan en la superficie del agua. Usamos la cucharada con los agujeros para sacar los spaetzle sin agua.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/JMiRNNeGVgDtkTh1cRAF/7ad402548abcde5552fbaad415d5a0.jpeg "Los spaetzle alemanes como de la abuela - Paso 1")
Fuente: Youtube
Derretimos la manteca en una sartén. Después añadimos los spaetzle y freimos 2-3 minutos. Podemos servir inmediatamente y con aún más perejil arriba.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/JMiRNNeGVgDtkTh1cRAF/372310953c1654e61bca9b78a8f72f.jpeg "Los spaetzle alemanes como de la abuela - Paso 1")
Fuente: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/pyW9CFm9BHEz48BDkNeZ/f23b2297bf4b2f99d4db17136b8d32.jpeg "Previsualización de la receta Ponche de frutas sin alcohol")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/DI6mUuBAO9s62Glz3YLF/9f01178368ef52ea23abcb99edc229.png "Previsualización de la receta Ensalada de Coditos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/068yeiJAxqIjD1V8b7VH/cc3d848edfecf13886c0ebd4c3f10d.jpeg "Previsualización de la receta Carne picada con espaguetis")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/5mSTSzJVdxe-Pmry13-D/1089ef1b212689dbb40e7d03b28152.jpeg "Previsualización de la receta Una auténtica salsa chimichurri de Argentina")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/sri8JzVR3-LWu85MHnJN/f65118897e0bf63ddd36f0e762ca10.jpeg "Previsualización de la receta Salsa de tomate con carne de cerdo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4AGPUSPIq8Cujr1i-WU_/af43b2e5ba3987d7ba25a033868dfb.jpeg "Previsualización de la receta Paleta de cerdo asada al horno en cerveza")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/qPfXUQGflhAMZlWhPt6X/228627b1e5f7432b36309f9db00354.jpeg "Previsualización de la receta Auténtica salsa de yogur turca Haydari para dipear")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/grzZ5SAXB9J8RZHloiAl/e1457972da8e2da44decc9bda63e6e.jpeg "Previsualización de la receta Piškótová roláda")
