:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Z9IHh3w913hPW47Xv5DV/11da748c3b06ed00a50eb9b87e9485.jpeg "Pan Bao Buns con Thermomix")
Fuente: Pixabay: juno1412
Pan Bao Buns con Thermomix
Bao Buns es un panecillo de origen asiático famoso por su textura esponjosa y aterciopelada. Prepáralas con tu Thermomix para obtener un resultado emocionante y delicioso, primero vaporizarás la masa para luego rellenarla. Un punto clave para que tus Bao Buns sean un éxito es dejar que la masa proof durante el tiempo suficiente.
Ingredientes
- 400 gramos de harina de fuerza
- 30 gramos de azucar
- 5 gramos de sal
- 200 gramos de agua
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1⁄2 cdta de bicarbonato de sodio
- Extra: papel de hornear y un poco más de aceite para trabajar la masa
Últimos folletos
Procedimiento
Coloca en el vaso de tu Thermomix el agua, el azúcar y la levadura. Programa 1 minuto a 37 grados a velocidad 2, para activar la levadura correctamente.
Añade la harina, la sal y el aceite, amasa durante 6 minutos. La masa debería quedar elástica, pero no pegajosa, este es el estado perfecto para trabajarla sin dificultad.
Deja la masa dentro del vaso de la Thermomix, tapa y deja reposar durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa doble su tamaño. Este paso es crucial para obtener el esponjoso deseado del Bao Buns.
Divide la masa en 8 pedazos iguales. Forma bolitas y extiéndelas en forma ovalada. Engrasa con un poco de aceite y pliega a la mitad. Colócalas en papel de horno.
Cocina los Bao Buns al vapor dentro del Thermomix utilizando la vaporera Varoma durante 12-15 minutos. Recuerda no sobrecargar la vaporera para que los Bao Buns tengan espacio para expandirse y obtener esa textura esponjosa característica.
Apaga tu Thermomix y deja reposar los Bao Buns durante 5 minutos más en la vaporera. Estos permitirán que se vuelvan más suaves antes de servir.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/8EfsxVLSWHJtDTFS6Y_r/284b6f3dfe8b7c06df360d316036b2.jpeg "Previsualización de la receta Guacamole en licuadora: receta fácil")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/QfWOS8Wl9uCP80hC3z47/1ca95271816c3e834347ee0668833c.jpeg "Previsualización de la receta Bizcocho de almendras sin azúcar ni gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/O9Itle92WQaDqQ5_yncX/aefa0a9f84c0071346519ccc3ff8af.jpeg "Previsualización de la receta La mejor receta de hallacas venezolanas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/TrULwjfqtFRLEx9QCKa2/afb9502300795eb56072ae1c6d845e.jpeg "Previsualización de la receta Lomo de cerdo adobado al horno delicioso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/p_24vFYknxQrjc0s-efF/4285289e6d1597e990bb34e73a8d74.png "Previsualización de la receta Paté de carne para tostadas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/FVe4ARUH1iMp9eRg5020/e968b3e07420060a4c55e74a26b538.jpeg "Previsualización de la receta Arepa de coco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/dvSRIlwUtTG6gP6tbVS5/fe5f904c8e910a3ebf250c9374dce9.png "Previsualización de la receta Receta peruana de pollo strogonoff con pasta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/P95KoVetpyGkLobQNUGb/25c8633c6a2f10f5f72827f52d78e0.jpeg "Previsualización de la receta Bagel integral")
