:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/OVgITv7Eb7y19ZKuz4qL/eb6bffdd6970d10a874abcfd0439c2.jpeg "Pan marroquí en sartén")
Fuente: Youtube
Pan marroquí en sartén
El pan marroquí, también llamado batbout, es típico de Marruecos. A quién no le gusta un buen trozo de pan para acompañar el desayuno, remojarlo en una buena salsa o ser la base de una tapa.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 cdta de sal
- 1 cucharada de azucar
- 300 ml de agua tibia
- Aceite de oliva para engrasar la sartén
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Procedimiento
Mezcla la harina, la sal y el azúcar en un bol grande.
Añade la levadura seca y mezcla bien.
Añade el agua tibia poco a poco, mezclando con una cuchara de madera o con las manos, hasta que obtengas una masa suave y elástica.
Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
Vuelve a poner la masa en el bol, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, divídela en bolas del tamaño de una pelota de golf.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y engrásala con un poco de aceite de oliva.
Aplasta cada bola de masa con las manos para darle forma redonda y aplana la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
Coloca cada pan en la sartén y cocínalos durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Retira los panes de la sartén y déjalos enfriar un poco antes de servir.
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El pan marroquí, también llamado batbout, es típico de Marruecos. A quién no le gusta un buen trozo de pan para acompañar el desayuno, remojarlo en una buena salsa o ser la base de una tapa.
Mezcla la harina, la sal y el azúcar en un bol grande.
Añade la levadura seca y mezcla bien.
Añade el agua tibia poco a poco, mezclando con una cuchara de madera o con las manos, hasta que obtengas una masa suave y elástica.
Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
Vuelve a poner la masa en el bol, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, divídela en bolas del tamaño de una pelota de golf.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y engrásala con un poco de aceite de oliva.
Aplasta cada bola de masa con las manos para darle forma redonda y aplana la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
Coloca cada pan en la sartén y cocínalos durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Retira los panes de la sartén y déjalos enfriar un poco antes de servir.
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