Pan marroquí en sartén

Mezcla la harina, la sal y el azúcar en un bol grande.

Añade la levadura seca y mezcla bien.

Añade el agua tibia poco a poco, mezclando con una cuchara de madera o con las manos, hasta que obtengas una masa suave y elástica.

Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.

Vuelve a poner la masa en el bol, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Una vez que la masa haya subido, divídela en bolas del tamaño de una pelota de golf.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y engrásala con un poco de aceite de oliva.

Aplasta cada bola de masa con las manos para darle forma redonda y aplana la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.

Coloca cada pan en la sartén y cocínalos durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Retira los panes de la sartén y déjalos enfriar un poco antes de servir.