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Fuente: Lilechka75 from Getty Images

Panecillos con semillas de amapola

Receta de panecillos de masa madre y semillas de amapola perfectos para el desayuno o la merienda.

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Ingredientes

número de porciones
20

En la carretera:

  • 500 g Harina común Añadido a
  • 1 una pieza Levadura Añadido a
  • 250 ml Leche Añadido a
  • 2 una pieza Huevos Añadido a
  • 100 g Azúcar Añadido a
  • pizca de sal Añadido a
  • 200 g Mantequilla Añadido a

Para el relleno:

  • 200 g Amapola Añadido a
  • 100 g Miel Añadido a
  • 1 una pieza azúcar de vainilla Añadido a
  • 1 una pieza Huevo para frotar Añadido a
  • azúcar de repostería Añadido a
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Procedimiento

180 min.
1. Paso

Desmenuzar la levadura en un cuenco, añadir una cucharada de azúcar y verter la leche. Dejar reposar en un lugar cálido durante unos 10 minutos hasta que se forme espuma.

2. Paso

Añadir la harina, el azúcar restante, los huevos, la mantequilla derretida y una pizca de sal al bol con la levadura. Amasar una masa espesa y dejar levar en un lugar cálido durante 1-2 horas.

3. Paso

Mezclar la miel con las semillas de amapola molidas y el azúcar avainillado. Meter en el microondas durante 1 minuto y remover bien. Este relleno puede ser bastante espeso, pero se extenderá muy bien al hornearlo.

4. Paso

Dividir la masa en 4 partes. Extienda cada parte en forma de tortita y distribuya el relleno uniformemente por encima. A continuación, corta la tortita en 8 triángulos y forma un rollo con cada uno.

5. Paso

Colocar las cortezas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y pincelarlas con huevo batido. Dejar reposar unos 15 minutos.

6. Paso

Hornear a 180°C durante unos 15-20 minutos hasta que estén bien dorados.

7. Paso

Espolvorear los panecillos terminados con azúcar glas.

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