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Papadum

El Papadum es un crujiente plato indio que se puede disfrutar solo o con otros platillos principales. Los ingredientes básicos son la harina y las especias, y aunque pueda parecer un tentempié sencillo, su sabor es inigualable. Este tradicional bocadillo indio es ideal para cualquier ocasión.

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Más de 15 recetas con lentejas para experimentar en la cocina

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Más de 15 recetas con lentejas para experimentar en la cocina

Ingredientes

número de porciones
4
  • 1 taza de harina lentejas Añadido a
  • 12 cdta sal Añadido a
  • 12 cdta pimienta negra molida Añadido a
  • 12 cdta semillas de comino Añadido a
  • agua Añadido a
  • aceite para freír Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

En un bol grande, mezcla la harina de lentejas, la sal, la pimienta negra y las semillas de comino.

2. Paso

Agrega agua, un poco a la vez, mientras mezclas hasta que se forme una masa suave y elástica.

3. Paso

Divide la masa en pequeñas bolas del tamaño de una canica.

4. Paso

Usa un rodillo para estirar cada bola en un círculo delgado.

5. Paso

Caliente una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio.

6. Paso

Fríe los Papadums, uno a la vez, volteándolos hasta que estén dorados y crujientes.

7. Paso

Retire los papadums del aceite y déjalos escurrir sobre papel de cocina.

8. Paso

Sirve caliente con salsa de mango o cualquier otro dips que prefieras.

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