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Parrillada de carne deliciosa
La parrillada de carnes variadas es una deliciosa opción para aquellos amantes de la carne a la parrilla. Esta receta te enseñará cómo hacer una parrillada de carne asada perfecta.
Ingredientes
- 500 g bistec de res
- 500 g chuletas de cerdo
- 500 g pechugas de pollo
- sal
- pimienta negra molida
- 2 cucharada aceite de oliva
- 1 jugo de limon
- 4 diente de ajo picado
- 1 cdta de comino molido
- 1 cdta de pimentón dulce
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Procedimiento
Prepara el adobo mezclando en un bol el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el comino molido y el pimentón dulce. Reserva.
Sazona las carnes con sal y pimienta negra a tu gusto. Colócalas en un recipiente y echa el adobo sobre ellas, asegurándote de cubrirlas completamente. Deja marinar en el frigorífico durante al menos 1 hora, o preferiblemente toda la noche, para que las carnes absorban los sabores.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de que las rejillas estén limpias y engrasadas para evitar que la carne se pegue.
Coloca las carnes marinadas en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén hechos al nuestro gusto. Gira las carnes solo una vez para obtener una buena marca de parrilla y mantener los jugos en su interior.
Retira las carnes de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y que las carnes estén más tiernas y jugosas al momento de servirlas.
Corta las carnes en lonchas o trozos más pequeños y sírvelas en un plato grande para compartir. Acompaña con ensaladas, salsas o guarniciones de tu elección.
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