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Fuente: peredniankina via istock Photos
Patatas crujientes vegetarianas con sésamo
Esta receta de patatas crujientes con sésamo es una de mis favoritas y llevo años preparándola. La combinación del sabor a nuez de las semillas de sésamo y el delicioso sabor de las patatas es sencillamente irresistible. He hecho esta receta muchas veces y he aprendido algunos trucos que llevan el resultado final a otro nivel.
Ingredientes
- 800 Gram Patatas cerosas
- 3 Cucharada aceite de oliva
- 2 Cucharada semilla de sésamo
- 1 Cucharilla sal
- 1⁄2 Cucharilla pimienta negra molida
- Perejil fresco para servir (opcional)
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Procedimiento
Para la receta de patatas con sésamo, pela las patatas y córtalas en trozos del mismo tamaño. Esto es importante para que todas las patatas se cocinen al mismo tiempo.
Colocar los trozos de patata en una cacerola grande y cubrirlos con agua. Llevar el agua a ebullición y cocer a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que las patatas estén ligeramente blandas pero sin deshacerse. Este es el truco para que queden crujientes por fuera y blandas por dentro.
Escurrir las patatas cocidas y dejarlas escurrir bien. Un buen secado ayuda a que las patatas queden más crujientes.
Mientras se escurren las patatas, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añadir las patatas y las semillas de sésamo a la sartén y mezclar bien hasta que cada patata quede cubierta de aceite y semillas de sésamo. Aquí es importante mantener las patatas en una sola capa para que se doren uniformemente.
Salpimentar y freír durante 15-20 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Si lo desea, espolvoree las patatas con sésamo con perejil fresco y sírvalas. El perejil fresco da a las patatas un sabor delicioso y vibrante y proporciona un contraste sorprendente con el color marrón dorado de las patatas.
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GretarezeptePatatas crujientes vegetarianas con sésamo
Esta receta de patatas crujientes con sésamo es una de mis favoritas y llevo años preparándola. La combinación del sabor a nuez de las semillas de sésamo y el delicioso sabor de las patatas es sencillamente irresistible. He hecho esta receta muchas veces y he aprendido algunos trucos que llevan el resultado final a otro nivel.
Para la receta de patatas con sésamo, pela las patatas y córtalas en trozos del mismo tamaño. Esto es importante para que todas las patatas se cocinen al mismo tiempo.
Colocar los trozos de patata en una cacerola grande y cubrirlos con agua. Llevar el agua a ebullición y cocer a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que las patatas estén ligeramente blandas pero sin deshacerse. Este es el truco para que queden crujientes por fuera y blandas por dentro.
Escurrir las patatas cocidas y dejarlas escurrir bien. Un buen secado ayuda a que las patatas queden más crujientes.
Mientras se escurren las patatas, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añadir las patatas y las semillas de sésamo a la sartén y mezclar bien hasta que cada patata quede cubierta de aceite y semillas de sésamo. Aquí es importante mantener las patatas en una sola capa para que se doren uniformemente.
Salpimentar y freír durante 15-20 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Si lo desea, espolvoree las patatas con sésamo con perejil fresco y sírvalas. El perejil fresco da a las patatas un sabor delicioso y vibrante y proporciona un contraste sorprendente con el color marrón dorado de las patatas.
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