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Fuente: Youtube
Patatas foster
Deliciosas patatas fritas crujientes cubiertas con queso derretido y trozos de bacon crujiente, inspiradas en el famoso restaurante Foster's Hollywood.
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- cortadas en bastones
- Aceite vegetal para freir
- 200 g de queso cheddar rallado
- 100 g de bacon
- cortado en trozos pequeños
- sal y pimienta al gusto
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Procedimiento
Precalienta el horno a 200°C.
Lava y pela las patatas, luego córtalas en bastones de aproximadamente 1 cm de grosor.
En una sartén grande, cocina el bacon hasta que esté crujiente. Retíralo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
En la misma sartén, añade un poco de aceite vegetal y fríe las patatas en lotes, hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
En una bandeja apta para horno, coloca las patatas fritas en una capa uniforme. Espolvorea con sal y pimienta al gusto.
Cubre las patatas con el queso cheddar rallado y esparce los trozos de bacon crujiente por encima.
Hornea las patatas en el horno precalentado durante unos minutos, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retira del horno y sirve las patatas foster con queso y bacon caliente, acompañadas de salsa de tomate, salsa alioli o guacamole si lo deseas.
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