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Fuente: Youtube
Patatas rellenas de atún al horno
Deliciosas patatas horneadas rellenas de una mezcla de atún, cebolla y queso, perfectas como plato principal o acompañamiento.
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 2 latas de atún en conserva
- 1 cebolla pequeña
- 1⁄2 taza de queso rallado
- 1⁄4 taza de mayonesa
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
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Procedimiento
Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
Lava las patatas y sécalas. Pincha varias veces cada patata con un tenedor y frótalas con aceite de oliva. Colócalas en una bandeja para hornear.
Hornea las patatas durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
Mientras tanto, en un tazón, mezcla el atún escurrido, la cebolla picada, el queso rallado y la mayonesa. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Una vez que las patatas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar ligeramente.
Corta una porción superior de cada patata y retira parte de la pulpa con una cuchara, creando un hueco en el centro.
Rellena cada patata con la mezcla de atún preparada.
Vuelve a colocar las tapas de las patatas y colócalas nuevamente en la bandeja para hornear.
Hornea las patatas rellenas durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén bien calientes y el queso se haya derretido.
Retira del horno y sirve las patatas rellenas de atún al horno como plato principal o acompañamiento. ¡Disfruta de su delicioso sabor!
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