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Fuente: Pixabay: Anestiev
Patatas tradicionales en tepsis
Mi familia lleva mucho tiempo sirviendo las tradicionales patatas en la olla de cocción lenta, así que tengo generaciones de experiencia a mis espaldas en un viaje alrededor de los fogones. Le robé la receta a mi madre, que siempre ha sido una maestra preparando este plato sencillo pero delicioso.
Ingredientes
- 1 kg patata
- 5 cucharada aceite de oliva
- 1 tk sal
- 1 tk pimienta molida
- Media cucharadita de pimienta molida
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Procedimiento
Precalentar el horno a 200 grados. Para preparar las patatas, elija patatas de tamaño mediano, preferiblemente del mismo grosor, para que se cuezan uniformemente.
Lavar y cortar bien las patatas. Es importante que las rodajas no sean demasiado finas, de lo contrario pueden quemarse fácilmente.
Forre una bandeja de horno con papel de hornear y coloque sobre él las rodajas de patata. Procura disponer siempre las rodajas de patata en la bandeja de horno de modo que no se superpongan.
Rociar con aceite de oliva y espolvorear con sal, pimienta y pimentón. El aceite de oliva es esencial para que las patatas se doren.
Mete la bandeja en el horno y hornea durante unos 35 minutos, pero saca las patatas del horno unas cuantas veces y remuévelas para que se cocinen uniformemente por todos los lados.
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