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Fuente: Pixabay: koisra
Pechuga de pollo Receta china
He hecho esta receta varias veces y siempre ha sido un gran éxito. No obstante, merece la pena experimentar con las especias para que cada uno encuentre su sabor ideal.
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo
- 1 Medio zanahoria
- 1 cebolla roja
- 1 pequeño Caja de brotes de bambú
- 3 gerezd ajo
- 50 ml salsa de soja
- 1 cucharadita Jengibre
- 1 cucharada Aceite comestible
- Sal, pimienta al gusto
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Procedimiento
Cortar la pechuga de pollo en tiras finas y las zanahorias y la cebolla en dados pequeños. Enjuagar los brotes de bambú. Tenga en cuenta que el tamaño de las tiras y los dados determinará el tiempo de cocción a fuego lento de la carne y las verduras, por lo que es una buena idea cortar el pollo y las verduras del mismo tamaño para que se ablanden al mismo tiempo. Reservar los ingredientes preparados.
Calentar el aceite en un wok o sartén grande. Sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Tenga cuidado de no quemar el ajo, ya que se volverá amargo, por lo que es mejor saltearlo a fuego lento, removiendo constantemente. A continuación, añada las tiras de pechuga de pollo, salpimiéntelas y fríalas hasta que estén blancas por todos los lados. A continuación, añadir las zanahorias, los brotes de bambú y el jengibre. Mezclar bien y añadir la salsa de soja. Tapar y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Remover de vez en cuando para evitar que se quemen.
Se puede servir con arroz o pasta, o solo. Una pizca de cilantro fresco o cebollas de verdeo puede hacerlo aún más especial.
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He hecho esta receta varias veces y siempre ha sido un gran éxito. No obstante, merece la pena experimentar con las especias para que cada uno encuentre su sabor ideal.
Cortar la pechuga de pollo en tiras finas y las zanahorias y la cebolla en dados pequeños. Enjuagar los brotes de bambú. Tenga en cuenta que el tamaño de las tiras y los dados determinará el tiempo de cocción a fuego lento de la carne y las verduras, por lo que es una buena idea cortar el pollo y las verduras del mismo tamaño para que se ablanden al mismo tiempo. Reservar los ingredientes preparados.
Calentar el aceite en un wok o sartén grande. Sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Tenga cuidado de no quemar el ajo, ya que se volverá amargo, por lo que es mejor saltearlo a fuego lento, removiendo constantemente. A continuación, añada las tiras de pechuga de pollo, salpimiéntelas y fríalas hasta que estén blancas por todos los lados. A continuación, añadir las zanahorias, los brotes de bambú y el jengibre. Mezclar bien y añadir la salsa de soja. Tapar y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Remover de vez en cuando para evitar que se quemen.
Se puede servir con arroz o pasta, o solo. Una pizca de cilantro fresco o cebollas de verdeo puede hacerlo aún más especial.
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