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Fuente: Youtube
Pica pollo dominicano
El pica pollo es un plato típico de la República Dominicana. Son trozos de pollo marinados en una mezcla de especias y luego fritos hasta quedar crujientes por fuera y jugosos por dentro. Es una comida popular y se puede servir como plato principal.
Ingredientes
- 1 Kilo de pollo en trozos
- 1⁄4 taza de jugo de limón
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de comino
- 1 cdta de ajo en polvo
- 1 cdta de sal
- 1⁄4 cdta de pimienta negra
- 2 tazas de aceite vegetal para freír
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Procedimiento
En un tazón grande, mezcla el pollo con el jugo de limón y las especias (orégano, comino, ajo en polvo, sal y pimienta negra). Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 24 horas.
En una sartén profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los trozos de pollo y fríe hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente unos 10 minutos.
Retira el pollo frito de la sartén y colócalo en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pica pollo dominicano.
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