:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/299kNvvAiOOS2arW-23k/140fb538d939fc58c8992fbe3e8882.jpeg "Picada colombiana")
Fuente: Youtube
Picada colombiana
Es un plato tradicional colombiano que consiste en una selección de carnes, embutidos y acompañamientos variados.
Ingredientes
- 500 g de carne de res en trozos como bistec o entraña churrasco
- 500 g de carne de cerdo en trozos como lomo o costillas chicharrón
- 4 chorizos colombianos
- 2 morcillas colombianas
- 4 papas criollas peladas y cortadas en trozos
- 2 rodajas plátanos maduros cortados en y fritos
- 4 arepas de maíz
- Salsa hogao opcional para acompañar
Últimos folletos
Procedimiento
En una olla grande, cocina las carnes de res y cerdo en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, retira las carnes del caldo y córtalas en trozos más pequeños.
En una sartén aparte, cocina los chorizos y las morcillas hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro. Retíralos y córtalos en rodajas.
En otra sartén, fríe las papas criollas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
En la misma sartén, fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas y crujientes. Resérvalas.
Calienta las arepas en una plancha o sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
En una bandeja o plato grande, coloca las carnes, los chorizos, las morcillas, las papas criollas, las rodajas de plátano y las arepas. Acompaña con salsa hogao si lo deseas.
Sirve la picada colombiana caliente y disfrútala en compañía de familia y amigos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tNf9KoaqfuI4dNok7Ix4/dfcf9415923cde37bea303d7b4271e.jpeg "Previsualización de la receta Estofado de ternera con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/sri8JzVR3-LWu85MHnJN/f65118897e0bf63ddd36f0e762ca10.jpeg "Previsualización de la receta Salsa de tomate con carne de cerdo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Mi2u7q61cMnIy4A_1n8v/3d4bdcbe756d9e2b16176b9d005fd0.jpeg "Previsualización de la receta Brócoli al vapor muy fácil")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/PKkeqokfKH73cWBiVAm9/4f29ffc006fcb7bb0e78adfbf26b7b.jpeg "Previsualización de la receta Nidos de limón")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/uZxfvpghyDTwPXfFyhfu/6ea899f29db72764f1a479b6a727e7.jpeg "Previsualización de la receta Leche frita receta de la abuela tradicional")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/qngCZVJOqNxWq0JodnLn/65fe6cfc05c00cbc5045f4af89a85a.jpeg "Previsualización de la receta Pollo a la parrilla en brocheta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/KyAfQIvIjEoPzWN0LvjP/357810b51194647ba204ea697c9e9b.png "Previsualización de la receta Galletas de clara de huevo con nueces")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/oTS1vSCIgsqJsy9njTuZ/35a6aa2390a9d5106f5eecb27daf3e.jpeg "Previsualización de la receta Brownie en microondas sin huevo")
