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Fuente: Pixabay: RitaE
Potaje de garbanzos andaluz
Un guiso tradicional andaluz lleno de sabor y nutrientes. Este potaje de garbanzos es un plato contundente y maravilloso para disfrutar en los días fríos.
Ingredientes
- 500 g garbanzos
- 200 g chorizo
- 200 g tocino
- 2 unidades cebollas grandes
- 4 dientes ajo
- 2 unidades patatas grandes
- 1 unidad pimiento rojo
- 1 cdta pimentón
- 1 cdta comino
- 2 litros agua
- 2 hojas Laurel
- 1 unidad pastilla de caldo
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Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Deja los garbanzos en remojo la noche anterior.
En una olla grande, agrega los garbanzos, el chorizo, el tocino, las patatas, las cebollas, el ajo, el pimiento rojo, el pimentón, el comino, el laurel, la pastilla de caldo y el agua.
Deja hervir a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, o hasta que los garbanzos estén suaves y el guiso tenga una consistencia espesa.
Sirve caliente, decorado con perejil fresco si lo deseas. Disfruta de este potaje de garbanzos andaluz con una copa de vino tinto.
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CooklikeBourdainPotaje de garbanzos andaluz
Un guiso tradicional andaluz lleno de sabor y nutrientes. Este potaje de garbanzos es un plato contundente y maravilloso para disfrutar en los días fríos.
Deja los garbanzos en remojo la noche anterior.
En una olla grande, agrega los garbanzos, el chorizo, el tocino, las patatas, las cebollas, el ajo, el pimiento rojo, el pimentón, el comino, el laurel, la pastilla de caldo y el agua.
Deja hervir a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, o hasta que los garbanzos estén suaves y el guiso tenga una consistencia espesa.
Sirve caliente, decorado con perejil fresco si lo deseas. Disfruta de este potaje de garbanzos andaluz con una copa de vino tinto.
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