Receta de carne asada con tomate y cebolla como de la abuela

1.Empezamos por marinar la carne. La colocamos en un recipiente, exprimimos el limón por encima de ella, agregamos el ajo picado con la sal y la pimienta. Todo mezclamos bien, cubrimos con papel de aluminio y dejamos refrigerar por unos 30 minutos.

Después, precalentamos la parrilla a fuego alto.

Una vez que la parilla esté caliente, colocamos las rodajas de tomate y cebolla sobre ella y dejamos así hornearlos por unos 7 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Una vez estén listos los retiramos de la parilla y dejamos reservarlos.

Luego, colocamos también la carne en la parilla precalentada y la cocinamos por los siguientes 7 minutos por cada lado. La seguimos cocinando hasta que esté dorada por fuera y cocida por dentro. Una vez que esté lista, la retiramos de la parilla y dejamos reposarla durante unos 5 minutos. Luego, la cortamos en unas rodajas delgadas y la servimos con las rodajas de ajo, aceite vegetal y cebolla.