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Fuente: canva
Receta de carrot cake en thermomix
Una tarta saludable que combina lo sano con lo dulce. En español tarta de zanahoria con cobertura de sabor que tenéis que probar.
Ingredientes
CARROT CAKE
- 3 zanahoria media
- 100 g nueces
- 2 huevo
- 100 g aceite de oliva
- 200 g harina
- 1 cdta polvo para hornear
- 1 cdta levadura en polvo
- 1 cdta sal
- 1 cdta canela molida
- 100 g azúcar
COBERTURA
- 250 g queso crema Philadelphia
- 60 g mantequilla
- 1 cdta extracto de vainilla
- 100 g azúcar en polvo
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Procedimiento
Ponemos las nueces en el bol de thermomix y batimos 5 segundos/velocidad 6. Lo dejamos al lado.
Ponemos las zanahorias en el bol de thermomix y cortamos 5 segundos/velocidad5. Si queremos trozos más pequeños cortamos más tiempo.
Ponemos huevos, azúcar y aceite en el bol de thermomix y mezclamos 5 segundos/velocidad 5.
Añadimos vainilla, canela, sal, harina, polvo para hornear y bicarbonato de soda en el bol de thermomix y mezclamos 10 segundos/ velocidad 5.
Echamos las nueces y mezclamos al revés 15 segundos/velocidad 2.
Precalentams el horno a los 170 grados C. Ponemos la mezcla en dos moldes de 20 cm y lo horneamos 40-45 minutos. Lo dejamos enfriar 30 minutos antes de sacar de los moldes.
Preparamos la crema mezclando todos los ingredientes y luego lo untamos en una tarta, arriba ponemos la otra y toda la tarta untamos con la crema restante. Se puede decorar con las nueces si nos apetece. Lo dejamos enfriar y lo podemos servir.
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gracias por tan maravillosas resetas