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Receta de chipirones encebollados en salsa como de la abuela

Name: Receta de chipirones encebollados en salsa como de la abuela
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g chipirones frescos; 2 cebollas grandes; 2 dientes de ajo; 1 pimiento verde; 0.5 vidrio de vino blanco; aceite de oliva; sal; perejil picado

ronka

Una deliciosa receta de chipirones encebollados en salsa, perfecta para disfrutar en una comida o cena especial.

Ingredientes

número de porciones

300 g chipirones frescos Añadido a
2 cebollas grandes Añadido a
2 dientes de ajo Añadido a
1 pimiento verde Añadido a
¹⁄₂ vidrio de vino blanco Añadido a
aceite de oliva Añadido a
sal Añadido a
perejil picado Añadido a

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Días restantes: 2

Procedimiento

30 min.

1. Paso

Primero, limpia los chipirones, retirando las cabezas, el pico y las vísceras. Luego lávalos con agua fría y déjalos escurrir.

2. Paso

Corta las cebollas, los ajos y el pimiento verde en juliana fina.

3. Paso

En una sartén grande, precalienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

4. Paso

Añade los chipirones a la sartén y cocínalos durante unos minutos hasta que se pongan blancos y tiernos.

5. Paso

Agrega el vino blanco con sal y cocina a fuego medio-bajo por unos 10 minutos hasta que los sabores se mezclen y la salsa se reduzca ligeramente.

6 de julio de 2023

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