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Receta de conejo en salsa de vino blanco

Name: Receta de conejo en salsa de vino blanco
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 1 conejo; 4 dientes de ajo; 2 ramas de romero; 2 hojas de laurel; sal; pimienta; 300 ml de vino blanco seco; 2 cdas de aceite de oliva; 150 ml de caldo de pollo; Perejil fresco

ronka

Ingredientes

número de porciones

1 conejo Añadido a
4 dientes de ajo Añadido a
2 ramas de romero Añadido a
2 hojas de laurel Añadido a
sal Añadido a
pimienta Añadido a
300 ml de vino blanco seco Añadido a
2 cdas de aceite de oliva Añadido a
150 ml de caldo de pollo Añadido a
Perejil fresco Añadido a

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Días restantes: 8

Procedimiento

120 min.

1. Paso

Primero, salpimienta cada pieza de conejo. Es importante tener en cuenta que la carne de conejo, aunque es similar a la de pollo, tiene una textura única que se acentúa con las especias.

2. Paso

En una cazuela grande, precalienta el aceite de oliva.

3. Paso

Después, añade los trozos de conejo y dóralos por todos los lados.

4. Paso

Añade tamvién los ajos, el romero con las hojas de laurel.

5. Paso

Luego, vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol durante unos minutos antes de añadir el caldo de pollo.

6. Paso

A continuación, baja el fuego al mínimo, tapa la cazuela y deja cocinarlo durante unos 90 minutos hasta que la carne esté tierna.

7. Paso

Una vez todo listo, puedes empezar a servirlo adornado con perejil fresco.

30 de octubre de 2023

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