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Receta de ensalada de pollo y nueces al estilo venezolano

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Ingredientes

número de porciones
6
  • 2 pechugas de pollo Añadido a
  • 1 cucharada de aceite de oliva Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta Añadido a
  • 300 g de nueces peladas Añadido a
  • 3 ramas de apio Añadido a
  • 200 g de uvas pasas Añadido a
  • 4 cdas de mayonesa Añadido a
  • 1 cucharada de mostaza Añadido a
  • 1 lechuga romana Añadido a
  • 2 manzanas Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

En una sartén precalentada a fuego medio, coloca las pechugas de pollo, previamente sazonadas con sal, pimienta y aceite de oliva. Déjalas cocinar hasta que estén doradas lo que tardará unos 20 minutos.

2. Paso

Mientras el pollo se está cocinando, puedes ir picando las nueces, las manzanas, el apio y la lechuga. Asegúrate de picar todo en trozos pequeños para que la ensalada puedas comer fácilmente.

3. Paso

Cuando el pollo esté listo, déjalo enfriar un poco antes de desmenuzarlo. Añade el pollo desmenuzado a un bol grande junto con las nueces picadas, las manzanas, el apio, las uvas pasas y la lechuga picada.

4. Paso

En un bol pequeño por aparte, mezcla la mayonesa con la mostaza para preparar el aderezo. Luego añade esta mezcla a la ensalada y revuélvela bien para asegurarte de que todo está cubierto con el aderezo.

5. Paso

Por último, puedes empezar a servir la ensalada con pan fresco y disfrutar de esta deliciosa receta venezolana.

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