Receta de galletas de jengibre tradicionales y fáciles

Para empezar, añade la mantequilla ablandada y el azúcar moreno a una batidora eléctrica hasta que esté todo esponjoso y suave.

Añade a la mezcla el huevo, la melaza, el jengibre, la canela, la pimienta gorda, el clavillo, el bicarbonato y la sal. Bate todo bien hasta que se combine en una masa suave.

Una vez hecho esto, echa la harina poco a poco en la mezcla para hacer la masa de galletas de jengibre.

Amasa una masa densa de pan de jengibre y envuélvela en papel de plástico. Deja que la masa se enfríe en la nevera durante algún tiempo para que se endurezca.

Una vez que la masa se haya endurecido, extiéndala con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 0,25 cm.

Ahora utiliza los moldes de galletas para cortar tus galletas y colócalas en una bandeja de horno con papel para hornear.

Hornea las galletas en un horno a 180 grados celsia durante 10-12 minutos.

Cuando estén hechas, deja que se enfríen en la bandeja durante un minuto y luego pásalas a la rejilla para que se enfríen completamente. Decora tus galletas con glaseado real si lo deseas, o sírvelas solas.