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Estofado de ternera con verduras

Receta de goulash de ternera con arroz al estilo húngaro

Name: Receta de goulash de ternera con arroz al estilo húngaro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g de ternera cortada en cubos; 2 cebollas medianas picadas; 2 pimientos rojos picados; 5 tomates maduros picados; 4 cdas de aceite de oliva; 1.5 tazas de arroz; 2 cdas de pimentón; sal; pimienta; 4 tazas decaldo de ternera

ronka

Ingredientes

número de porciones

500 g de ternera cortada en cubos Añadido a
2 cebollas medianas picadas Añadido a
2 pimientos rojos picados Añadido a
5 tomates maduros picados Añadido a
4 cdas de aceite de oliva Añadido a
1¹⁄₂ tazas de arroz Añadido a
2 cdas de pimentón Añadido a
sal Añadido a
pimienta Añadido a
4 tazas decaldo de ternera Añadido a

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Días restantes: 12

Procedimiento

60 min.

1. Paso

Comienza por calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade la ternera y dórala cuidadosamente por todos lados.

2. Paso

Una vez la ternera esté bien dorada, añade las cebollas con el ajo y los pimientos rojos. Cocínalos hasta que estén suaves.

3. Paso

Añade los tomates picados con el pimentón y deja cocinarlos hasta el momento en el cual los tomates estén completamente disueltos y formen una salsa espesa.

4. Paso

Agrega 4 tazas de caldo de ternera, reduce el fuego a medio-bajo, tápalo y cocina durante unos 40 minutos removiendo de vez en cuando.

5. Paso

Mientras el goulash se cocina, prepara el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete.

28 de octubre de 2023

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