Receta de navajas a la plancha

Preparar navajas a la plancha es bastante sencillo y el resultado suele ser muy sabroso. Aquí tienes una receta básica para hacerlas:

Ingredientes:

Navajas frescas

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Limón (opcional)

Perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones:

Limpia las navajas: Lava bien las navajas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de arena o suciedad. Puedes usar un cepillo pequeño para frotar suavemente la superficie y asegurarte de que estén limpias.

Abre las navajas: Con cuidado, abre las navajas por la mitad longitudinalmente. Puedes usar un cuchillo o una herramienta específica para abrir mariscos.

Calienta la plancha: Pon una plancha o sartén grande a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva. Deja que se caliente bien.

Cocina las navajas: Coloca las navajas abiertas sobre la plancha caliente. Cocínalas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas. Deben estar doradas y con un aspecto ligeramente tostado.

Sazona al gusto: Una vez que estén cocidas, retira las navajas de la plancha y añade un poco de sal por encima. Puedes exprimir un poco de jugo de limón fresco o espolvorear perejil fresco picado para darles un toque adicional de sabor.

Sirve caliente: Las navajas a la plancha son mejor disfrutadas inmediatamente después de cocinarlas. Sírvelas calientes como aperitivo o como parte de una comida acompañadas de más limón si lo deseas.