:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ggM-q5xeYsAgzqf_Bx3I/e0d892ab682a16b93f93702532a4fd.jpeg "Receta de pierna de cerdo para navidad")
Fuente: Canva
Receta de pierna de cerdo para navidad
La receta mexicana que ni resulta difícil para hacer. Un sabor genial para disfrutar la Navidad.
Ingredientes
- 6 kg pierna de cerdo sin hueso
- 2 taza sidra de manzana
- 1 cebolla en cuartos
- 6 diente de ajo
- sal
- pimiena negra
- 1⁄2 taza almendras blanquecidas
- 15 ciruela seca sin hueso cortada
- 11⁄2 puede anillos de piña sin jugo que reservamos
- 2 cucharada grasa de cerdo
Últimos folletos
Procedimiento
Hacemos unos cortes en toda la carne y lo ponemos en un bol grande.
Combinamos 1 taza de sidra, cebolla, ajo, sal y pimienta negra en una batidora. Lo batimos hasta obtener una consistencia cremosa. Lo echamos sobre la pierna. Cubrimos con la hoja de plástico y lo marinamos en el frigorífico 6 horas o durante la noche.
Precalentamos el horno a los 175 grados celsius. Sacamos la pierna del frigorífico y lo calentamos a la temperatura ambiental.
Ponemos la pierna en la bandeja de horno, reservando el líquido del bol. Lo mezclamos con el jugo de la piña y lo echamos sobre la pierna. Ponemos las almendras y las ciruelas sobre la pierna y en su centro. Ponemos un poco de la cidra dentro de la pierna y el resto echamos arriba. Untamos la pierna con la grasa de cerdo y ponemos los anillos de piña arriba. Cubrimos la bandeja con el papel de aluminio.
Lo horneamos en el horno precalentado y cada 30 minutos echamos sobre la pierna el líquido de la bandeja, unas 5-6 horas.
Eliminamos el papel de aluminio y lo horneamos hasta estar marrón, unos 30 minutos más. Lo sacamos del horno, cubrimos con el papel de aluminio y lo dejamos reposar 30 minutos antes de servir.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/j57Irk7cy4fGgEbep3Z_/de77b003474238a16764192fe61c40.png "Previsualización de la receta Berenjenas rellenas de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4Nc2fTYh-S8iQNjH5_Bp/67c1fad09b36d02d7f362c1d04cb0b.jpeg "Previsualización de la receta Caponata como de Sicilia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/bGzBwFQSYUzI5qhyo3w-/fd7a794b76a37436d681ff7b34d12a.jpeg "Previsualización de la receta Rolada de manzana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/p_24vFYknxQrjc0s-efF/4285289e6d1597e990bb34e73a8d74.png "Previsualización de la receta Paté de carne para tostadas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/xvQlFq2g0iT8XHGTsoq3/e6097bee94c170955c3fb95598f349.jpeg "Previsualización de la receta Chulas dulces fritas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/S7ePkAE5dFVgLruaeq1e/ccb98d5816890796380eba2ad6b277.jpeg "Previsualización de la receta Tarta de queso de calabaza con glaseado de crema")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/0USQ3xTI5zmROEg_8U0k/f9f7440a53074dd51ea28734ce84be.jpeg "Previsualización de la receta Fondue de queso sin alcohol")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/N9ucWW6fgHvBDars4FN6/f7269f6f7e26019185b32421cfd527.png "Previsualización de la receta Tortitas sin gluten y sin leche")
