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Receta ensalada de papas navideñas con manzana

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Ingredientes

número de porciones
6
  • 6 papas medianas Añadido a
  • 2 manzanas verdes Añadido a
  • 2 tallos de apio Añadido a
  • 1 cebolla pequeña Añadido a
  • 12 taza de mayonesa Añadido a
  • 2 cdas de mostaza de Dijon Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta Añadido a
  • Perejil fresco Añadido a
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Procedimiento

45 min.
1. Paso

Empieza cocinando las papas en una olla con agua hirviendo con sal hasta que estén suaves por unos 25 minutos.

2. Paso

Mientras tanto, pica finamente el apio y la cebolla.

3. Paso

Cuando las papas estén listas, déjalas enfriar un poco antes de pelarlas. Luego, córtalas en cubos pequeños.

4. Paso

Ahora llega mi parte favorita: combina todos los ingredientes. Mezcla las papas, el apio, la cebolla y las manzanas cortadas en cubos en un bol grande.

5. Paso

Para el aderezo, mezcla la mayonesa y la mostaza de Dijon. Añádelo a la ensalada y revuelve todo bien.

6. Paso

Por último, ajusta el sabor con la sal y la pimienta. No te olvides de probarla antes de servirla para asegurarte de que todo esté sazonado adecuadamente.

7. Paso

Para servir, espolvorea la ensalada con un poco de perejil fresco.

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