Receta tradicional de pollo cantonés fácilmente

En primer lugar, corta las pechugas de pollo en pequeños trozos.

Prepara el marinado mezclando la salsa de soja, el jerez seco, la maicena, el azúcar, la sal y pimienta. Luego, agrega el pollo y déjalo macerar durante 20 minutos.

Mientras el pollo esté macerado, puedes ir cortando las verduras.. Recuerda, la presentación es importante y la manera de la que cortarás las verduras puede influir al plato.

Calienta el aceite de girasol a fuego medio-alto en una sartén grande agregando el pollo escurrido. Déjalo freír hasta que esté dorado y cocido por completo.

Retira el pollo y agrega un poco de aceite de sésamo en esa misma sartén incorporando los ajos con el jengibre fresco rallado. Fríe los ingredientes hasta que estén dorados y desprendan su aroma.

A continuación, añade las verduras y cocínalas hasta que estén al dente añadiendo una pizca de sal.

Introduce el pollo nuevamente en la sartén, añade la salsa de ostras y mézclalo todo muy bien. Una vez listo, puedes servirlo con las verduras según tu preferencia.