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Fuente: Luiz Ribeiro for Freepik
Rotweinsauce einfach zubereitet
Eine aromatische, tiefrote Sauce, die perfekt zu verschiedenen Fleischgerichten passt. Diese Rotweinsauce wird Ihren Gästen sicherlich den Atem rauben.
Ingredientes
- 2 cuchara aceite de oliva
- 1 pequeño Cebolla, finamente picada
- 2 cuchara pasta de tomate
- 500 ml vino tinto
- 500 ml caldo de carne
- 2 ramita tomillo
- 1 Lista Laurel
- 1 Pellizcar sal
- 1 Pellizcar Pimienta
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Procedimiento
Para preparar la salsa de vino tinto, calienta el aceite de oliva en una sartén profunda o una olla de tamaño mediano a fuego medio.
Agrega la cebolla y cocínala durante unos 5 minutos, hasta que estén suaves y comiencen a dorarse.
Agregue la pasta de tomate y cocínela por otros 2 minutos.
Vierte el vino y déjalo hervir. Reduce el calor y deja que el vino se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que se reduzca a la mitad.
Agregue el caldo, el tomillo, la hoja de laurel, sal y pimienta. Deje que la salsa se cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Retire el tomillo y la hoja de laurel. Utilice una batidora de mano o un colador para purificar y alisar la salsa.
Deje reducir la salsa de vino tinto según sea necesario, hasta que alcance la consistencia deseada. Sazone con sal y pimienta adicional, si es necesario. Esta salsa se puede servir con cualquier plato, pero la salsa de vino tinto va mejor con carnes como el bistec.
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GretarezepteRotweinsauce einfach zubereitet
Eine aromatische, tiefrote Sauce, die perfekt zu verschiedenen Fleischgerichten passt. Diese Rotweinsauce wird Ihren Gästen sicherlich den Atem rauben.
Para preparar la salsa de vino tinto, calienta el aceite de oliva en una sartén profunda o una olla de tamaño mediano a fuego medio.
Agrega la cebolla y cocínala durante unos 5 minutos, hasta que estén suaves y comiencen a dorarse.
Agregue la pasta de tomate y cocínela por otros 2 minutos.
Vierte el vino y déjalo hervir. Reduce el calor y deja que el vino se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que se reduzca a la mitad.
Agregue el caldo, el tomillo, la hoja de laurel, sal y pimienta. Deje que la salsa se cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Retire el tomillo y la hoja de laurel. Utilice una batidora de mano o un colador para purificar y alisar la salsa.
Deje reducir la salsa de vino tinto según sea necesario, hasta que alcance la consistencia deseada. Sazone con sal y pimienta adicional, si es necesario. Esta salsa se puede servir con cualquier plato, pero la salsa de vino tinto va mejor con carnes como el bistec.
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