:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/QirWZikU_OLhByFesn3S/8b47197d396142d3ad6cb494b74a5e.jpeg "Sabroso Pasta a la puttanesca")
Fuente: Pixabay: Engin_Akyurt
Sabroso Pasta a la puttanesca
Esta receta de pasta a la puttanesca es una de mis favoritas no solo por su incomparable sabor, sino también por su rápida preparación. La combinación de tomates, aceitunas, alcaparras, y ajos crean un platillo lleno de sabor y texturas. Ideal para los amantes de la comida mediterránea y para aquellas noches en las que buscas preparar algo delicioso pero no dispones de mucho tiempo.
Ingredientes
- 400 gramos de spaghettis
- 2 dientes de ajo picados
- 2 latas de tomate picado
- 100 gramos de aceitunas negras deshuesadas y picadas
- 2 cdas de alcaparras
- 1 cdta de hojuelas de chili rojo (opcional)
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- sal y pimienta al gusto
Últimos folletos
Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Cocina la pasta de acuerdo a las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Un truco es añadir sal y un chorrito de aceite al agua de cocción para darle sabor y evitar que la pasta se pegue.
Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el ajo picado. Sofríe hasta que esté dorado, pero cuida de no quemarlo – el ajo quemado puede amargar toda tu salsa.
Agrega los tomates picados con su jugo, las alcaparras, las aceitunas y las hojuelas de chili. Lleva a ebullición, luego reduce la temperatura y deja que se cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que la salsa se espese ligeramente.
Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y añádela directamente a la salsa. Este es un buen momento para ajustar la sal y pimienta de la salsa, recuerda siempre es mejor poco a poco.
Revuelve bien y cocina durante 2-3 minutos más para que la pasta absorba todos los sabores de la salsa.
Para servir, decora con un poco de perejil fresco picado y un chorrito de aceite de oliva extra virgen. Un toque personal que me gusta añadir es una pizca de queso parmesano rallado, aunque no es tradicional en la receta original.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
Categorías principales
CooklikeBourdainSabroso Pasta a la puttanesca
Esta receta de pasta a la puttanesca es una de mis favoritas no solo por su incomparable sabor, sino también por su rápida preparación. La combinación de tomates, aceitunas, alcaparras, y ajos crean un platillo lleno de sabor y texturas. Ideal para los amantes de la comida mediterránea y para aquellas noches en las que buscas preparar algo delicioso pero no dispones de mucho tiempo.
Cocina la pasta de acuerdo a las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Un truco es añadir sal y un chorrito de aceite al agua de cocción para darle sabor y evitar que la pasta se pegue.
Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el ajo picado. Sofríe hasta que esté dorado, pero cuida de no quemarlo – el ajo quemado puede amargar toda tu salsa.
Agrega los tomates picados con su jugo, las alcaparras, las aceitunas y las hojuelas de chili. Lleva a ebullición, luego reduce la temperatura y deja que se cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que la salsa se espese ligeramente.
Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y añádela directamente a la salsa. Este es un buen momento para ajustar la sal y pimienta de la salsa, recuerda siempre es mejor poco a poco.
Revuelve bien y cocina durante 2-3 minutos más para que la pasta absorba todos los sabores de la salsa.
Para servir, decora con un poco de perejil fresco picado y un chorrito de aceite de oliva extra virgen. Un toque personal que me gusta añadir es una pizca de queso parmesano rallado, aunque no es tradicional en la receta original.
¿Cómo has hecho esta receta?