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Fuente: Pixabay: Wow_Pho
Sabrosos Chips de Boniato
Como amante de los snacks saludables, una de mis recetas favoritas son los chips de boniato. He hecho esta receta varias veces y cada vez se convierte en un éxito entre mis invitados. Los boniatos son muy nutritivos y aportan un toque dulce que, combinado con las especias, resulta delicioso.
Ingredientes
- 2 boniatos grandes
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal marina
- 1 cucharada de pimentón dulce de la Vera
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Procedimiento
Precalienta el horno a 180ºC. Durante mi experiencia, he notado que este es el punto de temperatura perfecto para cocinar los chips de boniato.
Lava bien los boniatos, ya que los vamos a utilizar con la piel. Una vez lavados, sécalos bien.
Corta los boniatos en rodajas finas. Aquí, te recomendaría utilizar una mandolina si tienes una a mano, ya que permite obtener rodajas de igual grosor, lo que asegura una cocción uniforme.
En un bol grande, añade las rodajas de boniato, el aceite de oliva, la sal y el pimentón dulce. Mezcla bien hasta que todas las rodajas estén recubiertas con el aceite y las especias. Creo firmemente que este paso es crucial para darles un sabor especial a los chips.
Coloca las rodajas de boniato en una bandeja de horno, sin superponerlas. Este es otro elemento clave para obtener chips crujientes.
Hornea durante unos 20 minutos, o hasta que estén crujientes. Te sugiero que vigiles de cerca los chips durante los últimos minutos para evitar que se quemen.
Una vez cocidos, déjalos enfriar antes de servir. Los chips de boniato se vuelven aún más crujientes mientras se enfrían.
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