:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/34pFI_r8FAQEyDUY_yHZ/6649c7e2bdf836b066d1e0760af84f.jpeg "Saludable Bizcocho vegano")
Fuente: Pixabay: FrauLehrerin
Saludable Bizcocho vegano
Preparar este bizcocho vegano me ha llenado de satisfacción. Su textura es esponjosa y su sabor es delicioso, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Como vegana, siempre busco recetas que cumplan con mis requisitos alimenticios. Y esta, sin duda, es una de las mejores que he probado.
Ingredientes
- 200 gramos de harina integral
- 200 ml de leche de soja o almendras
- 100 gramos de azúcar moreno
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- El jugo y la ralladura de una lima
- 100 ml de aceite de oliva o girasol
- Un puñado de frutas secas a elección (opcional)
Últimos folletos
Procedimiento
Pre-calienta el horno a 180ºC. Mientras, prepara un molde para bizcochos, añadiendo un poco de aceite vegetal para evitar que la masa se pegue.
Consejo: Este bizcocho es excelente para el desayuno o la merienda, y si lo acompañas con un poco de mermelada vegana, te aseguro que te chuparás los dedos.
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio. Aquí es importante utilizar una cuchara de madera para no alterar la reacción del bicarbonato con los ingredientes húmedos que vamos a añadir después.
Añade la leche de soja y el vinagre de manzana a la mezcla seca y revuelve bien hasta conseguir una masa homogénea.
Incorpora el jugo y la ralladura de lima, esto le dará un toque fresco y cítrico al bizcocho que a mi personalmente me encanta.
Añade el aceite de oliva lentamente mientras sigues revolviendo. Este aportará humedad y ayudará a que el bizcocho no quede seco.
Si te apetece, puedes añadir frutas secas a la mezcla. Yo suelo incorporar pasas o nueces, le dan una textura extra y un sabor increíble.
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante unos 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja que el bizcocho se enfríe antes de desmoldarlo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Ngp9LxPudYUlWp2_1kWB/8498d3594dce14bcc0c357ed5e85c6.png "Previsualización de la receta Receta de patatas Macaire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Rn2SWP7ollotpje8wafY/3868c6a01964744576c5d100f28eca.jpeg "Previsualización de la receta Deliciosos Filetes de lomo en salsa de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/DI6mUuBAO9s62Glz3YLF/9f01178368ef52ea23abcb99edc229.png "Previsualización de la receta Ensalada de Coditos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/7gAlHCwxM2LFqC-cnA6B/bf12838b3590c0e55cac1d63269057.png "Previsualización de la receta Receta de basbousa árabe de sémola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/jhDneGtVetyThffoaU90/f1d7d9b7afa874c771a8286dfdaf1b.jpeg "Previsualización de la receta Pastel casero de bacalao portugués de Lisboa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/gZVhe2W-XvvHuSCYfq_t/bc8389c57fb11f6d6ab113d8c17811.jpeg "Previsualización de la receta Crema de zanahoria como de abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tNf9KoaqfuI4dNok7Ix4/dfcf9415923cde37bea303d7b4271e.jpeg "Previsualización de la receta Estofado de ternera con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ymZfDnXBjDoWqBbqnBRq/77eef13e3d0f293cb0729723e24981.jpeg "Previsualización de la receta Merluza a la marinera al estilo vasco")
