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Fuente: Pixabay

Saludable Hamburguesa de garbanzos

Una hamburguesa de garbanzos es una variante vegetariana de la hamburguesa común hecha con carne. Es un plato nutritivo y delicioso, ideal para los amantes de la comida saludable. El garbanzo, principal ingrediente de esta receta, es rico en proteínas y fibra.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 400 gramos de garbanzos cocidos Añadido a
  • 1 La cebolla Añadido a
  • sal al gusto Añadido a
  • pimienta al gusto Añadido a
  • 1 cucharada de comino Añadido a
  • 2 cdas de perejil picado Añadido a
  • 2 cdas de harina de trigo Añadido a
  • 4 panes de hamburguesa Añadido a
  • 1 tomate Añadido a
  • lechuga Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
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Procedimiento

45 min.
1. Paso

En un procesador de alimentos, tritura los garbanzos previamente lavados y escurridos hasta lograr una pasta.

2. Paso

Pica la cebolla y los ajos finamente y agrégalos a la mezcla de garbanzos. Integra bien todos los ingredientes.

3. Paso

Adereza con sal, pimienta y comino al gusto. Añade el perejil picado y la harina. Mezcla hasta obtener una masa uniforme.

4. Paso

Forma hamburguesas con la ayuda de tus manos. Debes obtener 4 porciones aproximadamente.

5. Paso

En una sartén con aceite de oliva, cocina las hamburguesas a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

6. Paso

Sirve las hamburguesas en el pan para hamburguesa y añade rodajas de tomate y hojas de lechuga al gusto.

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