:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4RN9tAvhi5BYICShEjBS/195af9ecc7a19c603f02fe2314e38f.jpeg "Sensacional Risotto con champiñones")
Fuente: Pixabay: valtercirillo
Sensacional Risotto con champiñones
Uno de mis platillos favoritos es el risotto de champiñones, principalmente por su auténtico sabor y textura cremosa. Este platillo italiano es extremadamente versátil y reconfortante, un deleite sabroso para compartir en cualquier reunión. Cada vez que lo preparo, me transporta a la bella Italia en cada bocado.
Ingredientes
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 cdas de aceite de oliva
- 400 gramos de arroz arborio
- 200 gramos de champiñones
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 2 vasos de vino blanco seco
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- sal y pimienta al gusto
Últimos folletos
Valores nutricionales y precio
Procedimiento
En una olla mediana, calienta el caldo de pollo a fuego medio hasta que esté caliente. No es necesario que hierva el caldo; simplemente mantenerlo caliente ayudará a que el arroz se cocine de manera uniforme.
Mientras el caldo se calienta, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocine hasta que esté transparente, esto ayudará a que libere todos sus aromas.
Añade los champiñones a la sartén y cocine hasta que estén dorados. Recuerda, es mejor no mover los champiñones demasiado para que se doren correctamente.
Agrega el arroz a la sartén y revuelve hasta que esté bien cubierto con el aceite. Este paso es muy importante para sellar los granos y garantizar que el risotto tenga una textura perfecta.
Añade el vino a la sartén y revuelve hasta que se haya evaporado. El vino le dará un sabor ácido al risotto, que contrastará muy bien con la cremosidad del queso y los champiñones.
Cuando el vino se haya evaporado, comienza a agregar el caldo caliente a la sartén, una taza a la vez, revolviendo con frecuencia.
Continúa este proceso hasta que todo el caldo se haya utilizado y el arroz esté cremoso y cocido.
Retira la sartén del fuego y agrega la mantequilla y el queso parmesano. Revuelve hasta que estén bien integrados y el risotto esté cremoso.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Estas recomendaciones te garantizarán un risotto de champiñones perfecto en cada intento.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
Categorías principales
CooklikeBourdainSensacional Risotto con champiñones
Uno de mis platillos favoritos es el risotto de champiñones, principalmente por su auténtico sabor y textura cremosa. Este platillo italiano es extremadamente versátil y reconfortante, un deleite sabroso para compartir en cualquier reunión. Cada vez que lo preparo, me transporta a la bella Italia en cada bocado.
En una olla mediana, calienta el caldo de pollo a fuego medio hasta que esté caliente. No es necesario que hierva el caldo; simplemente mantenerlo caliente ayudará a que el arroz se cocine de manera uniforme.
Mientras el caldo se calienta, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocine hasta que esté transparente, esto ayudará a que libere todos sus aromas.
Añade los champiñones a la sartén y cocine hasta que estén dorados. Recuerda, es mejor no mover los champiñones demasiado para que se doren correctamente.
Agrega el arroz a la sartén y revuelve hasta que esté bien cubierto con el aceite. Este paso es muy importante para sellar los granos y garantizar que el risotto tenga una textura perfecta.
Añade el vino a la sartén y revuelve hasta que se haya evaporado. El vino le dará un sabor ácido al risotto, que contrastará muy bien con la cremosidad del queso y los champiñones.
Cuando el vino se haya evaporado, comienza a agregar el caldo caliente a la sartén, una taza a la vez, revolviendo con frecuencia.
Continúa este proceso hasta que todo el caldo se haya utilizado y el arroz esté cremoso y cocido.
Retira la sartén del fuego y agrega la mantequilla y el queso parmesano. Revuelve hasta que estén bien integrados y el risotto esté cremoso.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Estas recomendaciones te garantizarán un risotto de champiñones perfecto en cada intento.
¿Cómo has hecho esta receta?