Borsch de Apio Nabo

Sopa de col con puré de tomate

Fuente: aluxum from Getty Images Signature

Sopa de calabacín sin crema

Name: Sopa de calabacín sin crema
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 piezas La cebolla; 2 piezas calabacín; 2 clavos de olor Ajo; 2 cucharada aceite de oliva; 1 l caldo de verduras; 1 piezas hoja de laurel; 0.5 cucharadita pimienta negra molida; 1 cucharadita sal

Iwa

Una sopa muy sabrosa, saludable y nutritiva de calabacín que puedes preparar todo el año. Esta sopa no lleva crema, por lo que es ideal para diversas dietas.

Ingredientes

número de porciones

1 piezas La cebolla Añadido a
2 piezas calabacín Añadido a
2 clavos de olor Ajo Añadido a
2 cucharada aceite de oliva Añadido a
1 l caldo de verduras Añadido a
1 piezas hoja de laurel Añadido a
¹⁄₂ cucharadita pimienta negra molida Añadido a
1 cucharadita sal Añadido a

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Días restantes: 8

Procedimiento

45 min.

1. Paso

Caliente el aceite de oliva en una sartén y sofría la cebolla y el ajo finamente hasta que estén dorados.

2. Paso

Agregue el calabacín cortado en rodajas y cocínelo a fuego lento durante unos minutos, hasta que el calabacín comience a ablandarse.

3. Paso

Agregue el caldo de verduras, la hoja de laurel, la sal y la pimienta negra. Cocine durante unos 20 minutos.

4. Paso

Después de cocinar, retire la hoja de laurel y mezcle la sopa con una batidora de inmersión hasta que esté suave.

5. Paso

Servir caliente. ¡Buen provecho!

14 de agosto de 2024

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