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Fuente: irynamelnykphotos from Canva
Sopa de calabaza de Hokkaido asada
Receta de sopa de calabaza asada de Hokkaido, que es una de las sopas típicas del otoño.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 kg Calabaza de Hokkaido
- 2 piezas La cebolla
- 3 clavos de olor Ajo
- 1 l caldo de verduras
- 200 ml Nata montada
- 2 cucharas Mantequilla
- sal y pimienta
- pimentón molido
- Una pizca de nuez moscada
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Procedimiento
90 min.
1. Paso
Limpiar la calabaza y cortarla en trozos más pequeños.
2. Paso
Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Derrite la mantequilla en un cazo y sofríe la cebolla y el ajo.
3. Paso
Introducir la calabaza en el horno precalentado a 180°C y hornearla durante unos 45. T
4. Paso
Cuando la calabaza esté blanda, añádela a las verduras asadas, vierte el caldo y déjalo cocer a fuego lento.
5. Paso
A continuación, batir la sopa hasta que quede suave y añadir la nata montada.
6. Paso
Sazonar con sal y pimienta al gusto y, por último, añadir una pizca de nuez moscada.
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