:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/1UMNwsx75DzPPznEYNCR/e43c799aae2a8e8784ad73ac784b75.jpeg "Sopa de cebolla francesa con queso")
Sopa de cebolla francesa con queso
Con sus cebollas caramelizadas, el caldo de res o de pollo rico en sabor, y la combinación de queso y pan tostado por encima, esta sopa es una delicia reconfortante y reconoce el alma de la cocina francesa.
Ingredientes
- 6 cebollas grandes
- cortadas en juliana
- 4 cdas de mantequilla
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- picados
- 1⁄4 taza de harina
- 8 tazas de caldo de res o de pollo
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 cdta de tomillo seco
- sal y pimienta al gusto
- 6 rebanadas de pan francés
- tostadas
- 2 tazas de queso rallado como Gruyere o Emmental
Últimos folletos
Procedimiento
En una cacerola grande, derretir la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Añadir las cebollas y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y caramelizadas, aproximadamente 25-30 minutos.
Agregar el ajo y cocinar durante un minuto más.
Espolvorear la harina sobre las cebollas y revolver bien para incorporarla.
Agregar el caldo de res o de pollo, el vino blanco, el tomillo, sal y pimienta. Llevar la sopa a ebullición y reducir el fuego a medio-bajo. Dejar cocinar durante 20 minutos.
Precalentar el horno a 200°C.
En una bandeja de horno, colocar las rebanadas de pan francés tostado. Cubrir cada rebanada con queso rallado.
Hornear durante 5-7 minutos, hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado y crujiente.
Para servir, poner una porción de sopa en cada tazón y colocar una rebanada de pan tostado con queso por encima. ¡Disfrutar!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/TrULwjfqtFRLEx9QCKa2/afb9502300795eb56072ae1c6d845e.jpeg "Previsualización de la receta Lomo de cerdo adobado al horno delicioso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/j57Irk7cy4fGgEbep3Z_/de77b003474238a16764192fe61c40.png "Previsualización de la receta Berenjenas rellenas de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/v-A5JOFoc-gP8llapu1Z/6c19b06b5b6cb2afc06afb5682acee.jpeg "Previsualización de la receta Tarta redonda de queso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/h3jY-l487XbGv4VOvtqw/ad57719590795662279c1ad8131916.jpeg "Previsualización de la receta Empanada de manzana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tNf9KoaqfuI4dNok7Ix4/dfcf9415923cde37bea303d7b4271e.jpeg "Previsualización de la receta Estofado de ternera con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/qngCZVJOqNxWq0JodnLn/65fe6cfc05c00cbc5045f4af89a85a.jpeg "Previsualización de la receta Pollo a la parrilla en brocheta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/__vFUjQ9RFGEpjh0-4B2/b95b5cb2079433b02dc1fa40918083.jpeg "Previsualización de la receta Gofres de plátano con arándanos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BNgzLYvQmH_CjBA-xcye/b5b9c4dae8a4ef79ce00c4ca304713.jpeg "Previsualización de la receta Pan dulce navideño esponjoso y húmedo")
