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Fuente: timsulov from Getty Images
Ingredientes
- 1 kg tomates maduros
- 1 piezas Pepino
- 1 piezas pimiento verde
- 1 piezas La cebolla
- 2 clavos de olor Ajo
- 60 ml Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharada Balsámico
- sal y pimienta negra molida al gusto
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Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Empieza cortando los tomates, el pepino, los pimientos y la cebolla en trozos más pequeños. Pele el ajo. Ponlos en una batidora, vierte el aceite de oliva y el vinagre balsámico.
Sazonar todo con sal y pimienta negra. Licuar hasta que quede suave. Se puede añadir un poco de agua fría mientras se bate si la sopa está demasiado espesa. Cuando la sopa esté homogénea, pásela por un colador fino a un bol grande.
Recomiendo dejarlo en el frigorífico al menos una hora para que los sabores se fundan.
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IwaSopa fría de tomate
Una sabrosa sopa fría de tomate que le llenará y le refrescará.
Empieza cortando los tomates, el pepino, los pimientos y la cebolla en trozos más pequeños. Pele el ajo. Ponlos en una batidora, vierte el aceite de oliva y el vinagre balsámico.
Sazonar todo con sal y pimienta negra. Licuar hasta que quede suave. Se puede añadir un poco de agua fría mientras se bate si la sopa está demasiado espesa. Cuando la sopa esté homogénea, pásela por un colador fino a un bol grande.
Recomiendo dejarlo en el frigorífico al menos una hora para que los sabores se fundan.
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