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Spaghetti con coliflor

Spaghetti con coliflor saltado con ajo y perejil y agregado de pan rallado tostado

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Ingredientes

número de porciones
2
  • 1 coliflor Añadido a
  • 2 dientes de ajo Añadido a
  • 1 perejil picado Añadido a
  • 30 gramos pan rallado Añadido a
  • 2 cdas aceite de oliva Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Hervir el coliflor, preferentemente al vapor.

2. Paso

Dorar ajo y perejil en aceite de oliva extra virgen, e incorporar el coliflor y saltarlo hasta que se impregne

3. Paso

Hervir los spaghetti

4. Paso

Tostar en una sartén (sin aceite) el pan rallado, y revolviendo para que se pegue y se queme. Debe salir salir tostadito.

5. Paso

Una vez cocidos los spaghetti, se incorporan en una fuente con el coliflor ya saltado. Y por último se espolvorea con el pan rallado tostado (en vez de usar queso rallado) y servir. Se puede agregar más pan yen cada plato de manera individual

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