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Fuente: Pixabay: RitaE
Tarta salada de salmón ahumado
Esta tarta de salmón ahumado es aparentemente sencilla de hacer y siempre impresiona a los invitados.
Ingredientes
- 1 hoja de hojaldre
- 200 gms de salmón ahumado
- 200 gms de queso crema
- 2 Huevos
- 2 cdas de eneldo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
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Procedimiento
Precaliente el horno a 180 grados Celsius o 356 grados Fahrenheit. Esto es importante, ya que la temperatura correcta garantiza una tarta bien cocida con una corteza crujiente y hojaldrada.
Extender la lámina de hojaldre para que quepa en un molde redondo de tarta de 9 pulgadas. He descubierto que la clave para trabajar el hojaldre es mantenerlo frío. Si se calienta demasiado, puede resultar difícil trabajar con ella. Presiona el hojaldre en el molde y recorta el exceso.
En un bol, mezclar el queso crema y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Añada el salmón ahumado, el eneldo picado, la sal y la pimienta. Recuerde que el salmón ahumado puede ser bastante salado, así que tenga cuidado con la sal adicional.
Vierta la mezcla de salmón en el molde de hojaldre preparado. Alísela para que se distribuya uniformemente.
Hornee la tarta en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado y la corteza dorada. Los tiempos de horneado pueden variar, por lo que es buena idea empezar a comprobarlos alrededor de los 20 minutos.
Deje enfriar la tarta brevemente antes de cortarla y servirla. Esto ayuda a que la tarta se asiente y facilita el corte.
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