:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ETCvJiagC-W67LHt8XZz/0975a64f2aff6373591105188c8907.jpeg "Ternera con salsa de arándanos")
Fuente: pixelshot from Canva
Ternera con salsa de arándanos
Receta de ternera perfecta con salsa de arándanos, adecuada para la mesa festiva.
Ingredientes
- 800 g Ternera
- 2 cucharas Aceites
- 1 piezas La cebolla
- 2 clavos de olor Ajo
- 1 cuchara hojas de laurel
- 1 piezas ramita de romero
- 400 g Arándanos frescos
- 4 cucharas Azúcar
- 1 cuchara Mostaza
- 1 cuchara Mantequilla
- 200 ml Vino tinto
- 100 ml Caldo de carne
- sal y pimienta negra molida
Últimos folletos
Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Enjuague la carne y séquela. A continuación, espolvoréela con sal y pimienta. Calentar el aceite en una sartén y dorar la carne por ambos lados. Yo siempre hago la carne rápida y brevemente, para que la textura de la superficie sea más firme y la carne quede jugosa.
Pasar la carne frita a una fuente de horno, añadir la cebolla picada fina, el ajo, las hojas de laurel y el romero. Meter la fuente en el horno precalentado a 180°C y hornear durante una hora aproximadamente.
Mientras tanto, preparar la salsa de arándanos. Poner los arándanos, el azúcar, la mostaza y la mantequilla en un cazo. Cocer a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que los arándanos se deshagan por completo.
Vierta el vino tinto en la sartén donde ha asado la carne y déjelo hervir. A continuación, vierte el caldo de carne y deja que hierva bien a fuego lento.
Cuela la salsa sobre los arándanos, remueve bien y deja cocer a fuego lento unos minutos más.
Cortar la carne en rodajas y servir con salsa de arándanos.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
Categorías principales
IwaTernera con salsa de arándanos
Receta de ternera perfecta con salsa de arándanos, adecuada para la mesa festiva.
Enjuague la carne y séquela. A continuación, espolvoréela con sal y pimienta. Calentar el aceite en una sartén y dorar la carne por ambos lados. Yo siempre hago la carne rápida y brevemente, para que la textura de la superficie sea más firme y la carne quede jugosa.
Pasar la carne frita a una fuente de horno, añadir la cebolla picada fina, el ajo, las hojas de laurel y el romero. Meter la fuente en el horno precalentado a 180°C y hornear durante una hora aproximadamente.
Mientras tanto, preparar la salsa de arándanos. Poner los arándanos, el azúcar, la mostaza y la mantequilla en un cazo. Cocer a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que los arándanos se deshagan por completo.
Vierta el vino tinto en la sartén donde ha asado la carne y déjelo hervir. A continuación, vierte el caldo de carne y deja que hierva bien a fuego lento.
Cuela la salsa sobre los arándanos, remueve bien y deja cocer a fuego lento unos minutos más.
Cortar la carne en rodajas y servir con salsa de arándanos.
¿Cómo has hecho esta receta?